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Bègueule story

Premier Contact

Emmanuel Grenier

Monday, 15 August 2016

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Les bagels, c'est bon quand c'est frais.

Fabriqués sous nos yeux, ceux-ci fûrent délicieux. Cuits au feu de bois, nature pour les puristes, ou en sandwich, tout réside dans la recette du "spread" et de la garniture... Ça tombe bien, ils fabriquent aussi le spread.

Fascinés individuellement à la main, ébouillantés 6 minutes, parsemés de graines puis surveillés de près lors de la cuisson, quelques heures sont nécessaires pour venir à bout du pâton.

Sur Bank Street, c'est ouvert 24/7/365; ils fabriquent 6000 bagels par jour, alors forcément, il y en aura pour tout le monde. Une bonne adresse et un bien agréable spectacle en tout cas!

Tags:

ottawa bouffe bagels

About the author

Emmanuel Grenier

Emmanuel Grenier was born in France. After almost 20 years lived in the middle of France, he spent 20 more years in Paris then with his wife Marina, they decided to leave the old Europe behind to start a new adventure in Canada.